El estrés y la ansiedad son problemas que afectan a miles de personas. Distintas situaciones cotidianas provocan que la población padezca de complicaciones mentales. De acuerdo al
“Termómetro de la Salud Mental en Chile ACHS-UC”, los mayores factores estresantes para los encuestados son el temor a ser víctima de la delincuencia (70%), los cambios socio-político del país (59,5%) y la situación económica (54,4%).
Ante esta problemática, la startup nacional EatNova desarrolló el primer "hyperfood" en Chile, una barra tipo snack que fue diseñada usando inteligencia artificial, la que permitió crear una fórmula con principios bioactivos de origen vegetal y probióticos psicobióticos (respaldados científicamente), que apoyan la salud mental.
Al respecto, Pablo Fuentealba, CTO de la compañía, sostuvo que "en EatNova atendemos el problema de las Enfermedades No Transmisibles (ENT) a través de la nutrición funcional, diseñando con ayuda de nuestra Inteligencia Artificial (MAIA), formulaciones funcionales con ingredientes que aportan principios bioactivos en cantidades adecuadas para el desarrollo de estos nuevos alimentos llamados hyperfoods".
La barra está compuesta por ingredientes saludables, como por ejemplo, chocolate bitter, maní, dátiles, avena y quinoa, además de probióticos psicobióticos y prebióticos: "Este alimento no solo es rico y saludable, sino que además ha sido formulado para combatir enfermedades y mejorar la salud de las personas", agregó el CEO de la foodtech, Cristóbal Hurtado.
Los probióticos psicobióticos son, según Fuentealba, un grupo de microorganismos que en cantidades adecuadas, tiene efectos moduladores positivos en la reducción del estrés y otros efectos de cuadros clínicos relacionados a trastornos del ánimo.
"Estos probióticos secretan numerosos metabolitos, entre ellos, precursores de neurotransmisores que envían señales al cerebro a través de la conexión que existe entre el sistema nervioso central y el tracto gastrointestinal, conocido como el eje intestino-cerebro", añadió el CTO de la compañía.
Si bien este producto busca que las personas estén menos estresadas, desde EatNova hacen hincapié en que este producto no reemplaza a un tratamiento psicológico o psiquiátrico.
