Desde el 1 al 3 de octubre, el Centro de Convenciones Espacio Riesco recibirá nuevamente a la Feria Espacio Food & Service. Este evento, que ya es un referente en Sudamérica para la industria alimentaria, reunirá a más de 1.000 expositores y aumentará su capacidad en un 12% respecto al año anterior, prometiendo ser una plataforma clave para la innovación y la sostenibilidad en el sector.
Andrés Ilabaca, director comercial de Espacio Food & Service, señaló que desde hace dos meses están trabajando de manera ardua para realizar este evento, el cual busca seguir consolidándose como un punto de encuentro para la industria alimentaria en la región. "La gran novedad de esta versión será el pabellón ‘Sabor Orgánico de Chile y el Mundo’, que promoverá la gastronomía orgánica, un segmento en pleno crecimiento tanto en producción como en consumo. Esto refuerza nuestro compromiso con la calidad, la sustentabilidad y la salud en la industria alimentaria", comentó Ilabaca.
Según datos del Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) y el International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), el mercado orgánico mundial ha mostrado tasas de crecimiento anual significativas, con cifras que superan los 100 mil millones de dólares estadounidenses.
Novedades de la edición 2024
Este año, los organizadores de la feria esperan superar la asistencia del público profesional, que en 2023 congregó a más de 31 mil visitantes. La edición 2024 contará por primera vez con el Pabellón del Retail, además de otros como el Pabellón de la Innovación, del Pan, del Mar y el Internacional. Entre las actividades destacadas se incluyen cocina interactiva, lanzamientos de productos, certámenes gastronómicos, ruedas de negocio, seminarios y encuentros empresariales.
Es importante mencionar que esta actividad será apoyada por diversas entidades públicas y privadas, como Corfo, Sercotec, el Gobierno de Santiago, los ministerios de Economía, Agricultura y Hacienda, así como InvestChile, ProChile, el Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria, la Confederación de la Producción y el Comercio, entre otros.
Un aspecto relevante de la feria será el intercambio cultural, con la participación de 14 países que presentarán su riqueza y cultura gastronómica. Argentina será el país invitado de honor, mientras que la región chilena será Los Ríos.
El evento se desarrollará en el Centro de Convenciones Espacio Riesco, ubicado en la comuna de Huechuraba, entre las
11:00 y las 20:00 horas. Los interesados en la programación y novedades, pueden visitar la página oficial:
www.espaciofoodservice.cl.
