El próximo martes 16 de septiembre, el Estadio Municipal de Calera de Tango recibirá desde las 7:00 de la mañana a 130 estudiantes de la carrera de Gastronomía Internacional de Duoc UC, los que estarán a cargo de la preparación de la cazuela de campo más grande de Chile. Todos los vecinos de la comuna, podrán ser partícipes de este nuevo hito que marcará las celebraciones dieciocheras.
Para la preparación de este típico plato chileno, se necesitarán 780 kilos de posta negra, 5.500 trozos de choclo, 480 kilos de papas y 30 kilos de porotos verdes, entre otras decenas de vegetales. Ya es tradición en la comuna de Calera de Tango el concepto de las comidas “más grandes de Chile”, ya que en años anteriores ya han experimentado cocinando “El pernil más grande”, “La parrillada más grande”, “El costillar más grande”, entre otros.
Este evento dieciochero está abierto a toda la comunidad y la entrada es completamente liberada. Desde las 12 del día se comenzarán a repartir los primeros platos de esta gran cazuela masiva.
Una de las novedades de este año estará en los materiales de la vajilla para los más de 5.000 asistentes: platos desechables hechos en base a bambú orgánico. Este material promueve una opción ecológica y sustentable al habitual y contaminante plástico.
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