SANTIAGO.- El próximo miércoles, después de tres años de implementación progresiva, comenzará la fase final de la
Ley de Etiquetados de Alimentos, que conllevará que cientos de
alimentos elaborados por micros y pequeñas empresas deberán llevar el rotulado, si es que sobrepasan los niveles de nutrientes críticos establecidos por la autoridad. Con esto, mermeladas artesanales, alfajores, cuchuflis, maní confitado y todos los productos procesados y envasados por este sector del comercio deberán exhibir los sellos "Altos en". El presidente de la Confederación de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa de Chile (Conapyme), Juan Araya señaló que "
no ha habido ningún tipo de información o apoyo a los emprendedores por parte del Ministerio de Salud".
