1 taza de crema, 4 pechugas de pollo deshuesadas, 1/2 taza de mayonesa, 1/2 taza de crema ácida, 4 tazas de apio picado, 1/2 taza de nueces, 1 cucharada estragón fresco picado.
Precalentar el horno. Poner las pechugas sin piel en una asadera y esparcir la crema encima. Hornear por 20 a 25 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
Cortar el pollo en trozos y ponerlos en un bol. Dejar la crema para otro uso. Batir la mayonesa con la crema ácida y verter sobre el pollo. Agregar el apio en palitos, las nueces en mitades, el estragón, sal y pimienta. Mezclar bien. Tapar y refrigerar. Chequear aliños antes de servir.
