Tiene hasta usos medicinales, pero por sobre todo es una excelente forma de aliñar comidas. Decamacho ofrece una variedad de ajíes al escabeche o su versión más picante. Y también el merkén. Además, tiene la salsa picante Torobravo y versiones de ají cacho de cabra, ají jalapeño de origen mexicano, ají locoto (el famoso ají naranjo andino) y un ají al oliva con ajo.
Dónde: supermercados Tottus,, Deli Fresh y tiendas gourmet como Emporio Nacional.
Longanizas de salmón
Víctor Ortiz, dueño de fábrica de cecinas en Quellón, resolvió darle un giro a su actividad y después de contactarse con Acuafood, sacó al mercado las longanizas de salmón que han causado sensación con la marca Rahue. Lo único malo de esto es que hasta el momento sólo se las puede encontrar en el sur.
Dónde: los supermercados Fulfresh de Puerto Montt.
Otra de salmón
Como si ya no bastara con transformarse en el producto estrella de las exportaciones chilenas, el salmón está siendo utilizado en las más variadas comidas de las más distintas formas. Aqualuna sacó al mercado el salmón a la miel con pimienta y finas hierbas, que no viene marinado en aceite. Es una exqusitez.
Pero lo mejor es que estos productos de la Patagonia incursionan en otras variedades como el salmón pimentón el salmón al ajo; también está el salmón al eneldo y a las hierbas de la Patagonia.
Dónde: Emporio Nacional de Bellavista y Drugstore.
