1 taza (240 cc) de yogur de vainilla, 100 gramos de polvo para budín de vainilla, 2 tazas de leche semidescremada, 1/2 taza de mermelada de frutillas, 1 cucharada de licor de cherry, 250 gramos de bizcochuelo muy liviano para tortas, 2 tazas de duraznos pelados y partidos en cubo, 1 taza de frutillas, 1/3 taza de azúcar flor.
En una olla pequeña, colocar la leche y deshacer el budín dentro de la leche mientras se calienta suavemente a fuego medio bajo. Hacer hervir la mezcla a fuego bajo hasta que comience a espesar. Revolver para que no se pegue el budín y cocinar por 3 minutos desde que hierve.
Retirar del fuego, revolver bien y dejar que enfríe un poco. Cuando aún esté tibio, incorporar el yogur de vainilla y mezclar bien. Mezclar la mermelada de frutillas con el licor de cherry.
Quitar la corteza tostada al bizcochuelo. Partir el bizcochuelo en cubos de unos 2 x 2 centímetros y colocar en forma ordenada los cubos de queque dentro de una fuente profunda o copa especial para preparar trifle.
Cubrir con la mitad de la mezcla de yogur, esparcir un tercio de mermelada combinada, y sobre ella agregar también 1 taza de duraznos picados.
Repetir la operación en el mismo orden, bizcochuelo, yogur, mermelada y duraznos, cubrir con mermelada y las frutillas frescas. Enfriar en el refrigerador al menos 1 hora. Al momento de servir, espolvorear con azúcar flor.
