Torta de hoja y castañas

400 grs. masa de hoja, 400 grs. de manjar, 400 grs. de pure de castañas, 400 grs. de crema pastelera, 100 grs. de chocolate, 200 grs. de crema de leche, 200 grs. de castañas enteras, 100 grs. de azúcar flor.

Cortar las masas de hoja con el molde a utilizar en la torta. Colocar en una lata previamente enmantequillada y hornear a temperatura media hasta que estén doradas. Retirar y reservar.

Colocar en el molde una capa de masa, una de pure de castañas, otra masa y pastelera y otra masa y manjar. Intercalar y terminar con masa. Calentar la crema hasta que hierva y retirar del fuego, agregar el chocolate y revolver energicamente.

Antes de que se enfríe verter sobre la torta sin molde. Colocar sobre esta las castañas enteras. Decorar con azúcar flor.