Recetario de película: Aprende a preparar una deliciosa crema de zapallo

Llueve en muchas partes del país: La excusa ideal para preparar una deliciosa sopa. Si te gustan, esta es una receta ideal para ti. Sigue paso a paso esta deliciosa propuesta invernal.

08 de Agosto de 2015 | 11:18 | Por Dalal Halabi

RecetarioDeDul.com

Nada mejor que una buena sopa o crema para pasar el frío invierno, pero puede volverse aún mejor si se prepara con una receta especial. Sigue las instrucciones de Dalal Halabi y disfruta:

El zapallo no sólo es multifuncional, además podemos ocupar casi todo: las flores (son maravillosas rellenas y al horno), las pepas secas y su carne tanto para puré, como para sopas o cremas.

Un plus es el alto contenido de betacaroteno y aunque ustedes no lo crean ayuda a bajar el colesterol.

Crema de zapallo
Ingredientes (para 3-4 porciones)
500 gr de zapallo camote o calabaza
3 papas
500 cc de leche descremada o vegetal
1 diente de ajo
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharaditas de curry
1/2 cucharadita de canela
Aceite de oliva y de sésamo
Pimienta y sal a gusto
Primera parte
Cortamos el zapallo y las papas de forma irregular y cocinamos al horno en 200 grados con sal, pimienta, la canela y aceite de oliva por 30-40 minutos.

En una olla vamos a sofreír el ajo picado con la mantequilla. Agregamos los 500 cc de leche y calentamos.

Cuando las verduras estén listas las vamos a pelar y cortar.
Segunda parte
Agregamos a la leche ya caliente, dejamos cocinar 10-15 minutos y agregamos el curry y la sal a gusto. Ahora dejamos entibiar.

Procesamos con la mini pymer o juguera hasta que se forme una crema y volvemos a la olla a calentar.

Por último, servimos y decoramos con gotitas de aceite de sésamo (ajonjolí).