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Santiago: Sábado 23 de noviembre del 2024 | Actualizado 02:07
1. Tenemos un plátano maduro. Lo molemos hasta hacerlo puré. Vamos a partir por acá porque si es muy dulce tenemos que tener cuidado con la stevia.
2. Batir los 2 huevos enteros hasta unificar y agregar al puré de plátano. Unimos.
3. Agregamos el chocolate amargo y la stevia (en mi caso fue en polvo y en cantidad fue 1/2 cucharadita de café).
4. Agregamos la harina de avena y la de almendras, y juntamos toda la mezcla hasta unir.
5. Enharinamos el molde para que después podamos despegar fácilmente. Agregamos la mezcla y le damos unos golpecitos para que cubra el molde completo. También pueden hacerlo en formato individual.
6. Cubrimos la mezcla con cucharaditas de mantequilla de maní.
7. Con un tenedor esparcimos la mantequilla de maní para crear un marmoleado por encima. Podemos agregar maní entero para decorar.
8. Lleva el molde al horno a 180 grados de temperatura por 20 minutos.
9. Esperamos que enfríe y desmoldamos.
Ahora estamos listos para disfrutar un brownie sano, muy sano, y con mucho sabor.
Es muy fácil de hacer. Solo necesitamos maní sin sal y una buena procesadora. Hay que moler hasta que se forme una pasta. El maní va a soltar su aceite y va a quedar una crema.
