Cocina: Tres recetas para preparar en microondas y ¡un espectacular concurso!

En los años '40, un reconocido ingeniero estadounidense inventó el primer horno microondas de la historia y, desde que este electrodoméstico se comercializa en Chile, escuchamos a nuestras madres, padres o abuelos decir que sus ondas son dañinas y que "es mejor calentar en la olla".

Hoy, sobre todo, la sociedad se ha vuelto muy reacia a los electrodomésticos que le quitan minerales a las comidas, o que generan algún grado de daño a la salud de las personas y al medio ambiente. Pero lo que no sabemos es que el mundo cuenta hoy con una tecnología que viene a cambiar el sentido de cocinar en el siglo XXI: la tecnología Inverter.

Años atrás, esta tecnología llegó al país en aires acondicionados y refrigeradores, pero hoy la encontramos por primera vez en un microondas que nos permite cocer, descongelar e incluso asar con la mayor seguridad posible.

La tecnología Inverter sirve para regular el voltaje y la frecuencia eléctrica, ya que trabaja con ondas continuas, que mejoran considerablemente su rendimiento. En específico, un microonda con este modelo permite ahorrar energía, ser amigable con el medio ambiente y, sobre todo, disfrutar de comidas más saludables, ya que evita los peaks de calor que destruyen y resecan las células de los alimentos, como ocurre con los microondas tradicionales.

Además, evita la pérdida de vitaminas, proteínas y minerales; la cocción es continua y eficiente; y entrega un nuevo concepto de cocina, que desmitifica mitos y realidades de lo perjudicial que puede ser calentar alimentos en el microondas.

Como chefs, dejamos abierta la invitación a atreverse y preparar recetas mucho más fáciles, rápidas y saludables para toda la familia, como las que les proponemos a continuación.

Y si quieres probar esta nueva tecnología, participa en el sorteo de un horno microondas Bremen de Kläuben, a través de la página oficial de Emol en Facebook. ¡Anímate!

Saludos,