SANTIAGO.- Alrededor de ochenta personas han presentado síntomas de infección como resultado de un brote de salmonella. Todos los intoxicados tienen en común el haber consumido comida árabe en un restaurante de la comuna de Recoleta, ubicado en Eusebio Lillo a pasos de la calle Patronato.
Allí habrían ingerido "shawarma", un plato que, entre sus ingredientes, contiene una salsa en base a mayonesa, posible causa de la enfermedad.
Con vómitos, diarrea y fuertes dolores abdominales, llegaron varios pacientes al servicio de urgencia de la Clínica Dávila, a la Clínica Las Condes y a diversos hospitales de Santiago, donde se encuentran bajo observación.
A raíz de lo anterior, el seremi metropolitano de Salud, Mauricio Osorio, ordenó clausurar el restaurante y solicitó un sumario sanitario, para determinar las responsabilidades del caso.
"La responsabilidad es cada dueño, en el sentido de preocuparse de que la manipulación de los alimentos sea la adecuada y mantener los alimentos que ya están preparados, o aquellas materias primas necesarias paran producir otros alimentos, estén en condiciones de temperatura adecuadas", explicó Osorio, quien señaló que el local contaba con todos los permisos al día.
