SANTIAGO.- El próximo miércoles el ministro de Agricultura, Álvaro Rojas, dará inicio al Programa "5 al Día", una iniciativa para combatir la obesidad que busca promocionar el consumo de frutas y verduras en nuestro país.
"5 al Día" es impulsado por la Corporación del mismo nombre, y contempla el diseño e implementación de campañas educativas para estimular el consumo de frutas y hortalizas en la población, con la meta - en base a los lineamientos de la OMS- de aumentar la ingesta diaria de los actuales 166 gramos diarios por persona, a 400 gramos diarios, equivalentes a 5 porciones.
La ceremonia se llevará a cabo a las 10:00 horas en la Central de Abastecimiento de Lo Valledor y contará con la presencia de la ministra de Salud, María Soledad Barría y al Presidente del directorio de la Corporación "5 al Día", Fernando Vio.
El Ministro de Agricultura señaló que una de las alternativas que se propone es buscar "generar incentivos para que supermercados y ferias libres entreguen información a usuarios sobre ventajas del consumo de frutas y verduras y trabajen en conjunto con proveedores para elevar calidad de los productos ofrecidos".
Implementado en más de 40 naciones
En la actualidad, más de cuarenta países implementan el programa, respaldados por organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Asociación Internacional para la Investigación del Cáncer, entre otras.
En Chile, la puesta en marcha de esta iniciativa es coordinada por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) -por encargo de la Organización Panamericana de la Salud (OPS)- y significó la creación de una corporación sin fines de lucro, para dar curso a las actividades del Programa.
Esta corporación es integrada por empresas hortofrutícolas del país y académicos de las universidades de Chile, Católica, Mayor y Católica de Valparaíso.
Esta iniciativa público-privada es coordinada desde el ámbito público por el Ministerio de Agricultura, quién tendrá a su cargo la difusión del Programa entre los productores hortofrutícolas y el medio agrícola en general.
Es en este contexto que el Ministro de Agricultura señaló su firme compromiso a "que desarrollemos y coordinemos como nuevo Ministerio de Agricultura y Alimentación, una labor conjunta (...) para generar todos los incentivos que nos permitan producir frutas y verduras de calidad y promover alimentos seguros y cuyas propiedades alimenticias ayuden a fortalecer la salud de la ciudadanía y combatan la obesidad".
Otros importantes organismos coordinadores de este Programa son el Ministerio de Salud- quién se hará responsable de la capacitación de los equipos de salud de todo el país-, la Junta Nacional de Jardines Infantiles (JUNJI), la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) e Integra, quienes darán cobertura a esta campaña en escuelas y jardines infantiles.
Otro ámbito importante de acción del Programa se encuentra en la empresa privada, que apoyará a través de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Fedefruta, la Asociación de Exportadores (Asoex), entre otras, la difusión del Programa de manera adicional a la campaña central, incluyendo el logo de "5 al Día" en la publicidad de sus asociados.
