200 grs. de masa filo (philo)
200 grs. de compota de membrillo
200 grs. de compota de peras
50 grs. de azúcar flor
50 grs. de mantequilla sin sal
160 grs. de helado de vainilla
Cortar la masa en 4 rectángulos y rellenarlos con la compota de peras y cerrar en forma cilíndrica.
Colocar en una bandeja de horno y bañar con la mantequilla derretida y hornear a Tº media hasta que estén dorados.
Licuar la compota de membrillo.
Para el montaje, colocar el puré de membrillo al centro del plato y sobre este el strudell cortado a la mitad cubrir con la azúcar flor y colocar al centro una bola de helado de vainilla.
