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Ensalada verde con tofu

(4 personas)

31 de Diciembre de 2010 | 08:56 | Por Pancho Toro
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Ingredientes del tofu: ½ kilo de Tofu,
1 taza de harina,
1 cucharada de aceite de oliva,
2 cucharadas de vino blanco,
2 cucharadas de soya.



Ingredientes de la ensalada: 2 bolsas o cajitas con mix de hojas verdes,
vinagreta o limoneta.


 


En un bowl poner el mix de hojas verdes y aliñar con vinagreta o limoneta, como desee. Reservar.


Cortar el tofu de 1cm. de espesor o de la forma que quiera, pasar por harina y luego saltear en aceite de oliva, agregar vino blanco y la soya, reducir. Incorporar sobre ensalada.


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