SANTIAGO.- En EE.UU. cada año se botan a la basura unos US$ 200 mil millones de productos vegetales descompuestos antes de que puedan ser vendidos a la gente. Por eso es que en los supermercados vemos cómo las paltas se empiezan a vender muy verdes y duras: para maximizar la posibilidad de que alguien las compre.
Es que, si no lo hacen antes de madurar, se echan a perder, y hay que botarlas.
Por eso es que la startup estadounidense Apeel Sciences, apoyada por la fundación de Bill Gates, desarrolló un producto que asegura puede hacer que las paltas duren el doble, y comenzará a ser aplicado en 100 comercios de EE.UU. dentro de poco.
Revisa la historia completa del proyecto impulsado por el creador de Microsoft en
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