La cocina es cada vez un lugar de mayor experimentación y... gusto internacional. Todos los días hay algo nuevo por descubrir y el camino más fácil como novedoso puede ser utilizar aliños desconocidos.
Estos son tres alternativas que no implican mayor riesgo para quienes tienen un paladar más conservador.
Especies del mundo
Se dice que sin Marco Polo el mundo occidental no habría descubierto especies elementales de la cocina actual. Bueno, podríamos decir ahora que sin
Gutland los chilenos no tendrían al alcance de la mano especies como el macis, el fenogreco, la alcaravea y el cardamomo.
En total, 48 especies a su disposición en sachet. Se pueden encontrar en la tienda Deli Fresh del Parque Arauco o usar el despacho a domicilio llamando al 5330197. Navega el sitio web del
lugar del sabor.
Innovando en el vinagre
Un chardonnay convertido en vinagre blanco, pero aromatizado con almendras o ají verde o mandarinas. O un cabernet sauvignou o un carmenere también vinagre tinto pero con frambuesas o sésamo tostado o albahaca. ¿Qué prefiere?. Estas son las alternativas que le ofrece
Origen que resolvió ir más allá en esta materia.
Los productos se encuentran en la tienda de Verónica Blackburn o en Le Forunil. O directamente en el local de Agrícola y Comercial Mission Chile Ltda, en Tabancura 1091, loc 5. Su
página web es otra alternativa.
¿Aceite de palta? Sí
El aceite de oliva chileno no es el único que se abre paso en el mercado, de cerca, haciéndole competencia va el aceite de palta hass
Virgin Lands. De un delicado aroma y textura, no puede estar ausente de una mesa gourmet.
Producido por Oils and Foods, del Valle del Aconcagua, se puede encontrar en los supermercados Líder y Jumbo y en las tiendas de delicatessen. Tiene
sitio web.
