1 zapallo butternut pelado sin cáscara cortado en dados de 2,5 centímetros, 1 lonja de tocino cortado en cardones, 1 cebolla picada en dados pequeños, 1 puerro (la parte blanca) en cubos, sal, 1 litro de caldo de pollo, 1/2 cucharada de miel, 3 tallos de apio pelados y cortados en cubos, 250 ml de crema.
24 de Agosto de 2006 | 11:53 |
En una olla sudar la cebolla, el tocino y el apio, agregar el zapallo y el caldo y cocinar hasta que el zapallo esté blando.
Agregar la crema, la miel y la pimienta.
Meter a la juguera y pasar por un colador para que la crema esté homogénea.
