125 gr. de queso fresco,
1/2 paquete de galletas de soda,
1/2 tarro de leche evaporada,
2 ajíes amarillos,
600 grs. de papas,
aceitunas,
1 huevo,
lechuga crespa
En la juguera poner el queso, las galletas, los ajíes e ir incorporando la leche hasta obtener una contextura suave.
Servir la papa hervida, cortada en rodajas, sobre lechuga y bañar con la crema a la huancaina. Adornar con rodaja de huevo duro y una aceituna.
