400 grs. de pulpo,
1/2 paquete de galletitas saladas,
150 grs. de cebolla,
1 tomate,
1 palta,
aceite de oliva y vinagre blanco,
ajo,
1 cucharada sopera de orégano por porción,
finas hierbas mixtas.
Cocer el pulpo en agua hasta que quede blando; filetearlo. Una vez frío, aliñarlo con aceite de oliva, orégano, ajo, finas hierbas y sal a gusto.
Adornar con la cebolla cortada en julianas, la palta fileteada y enrollada y una torreja de tomate.
Montar en el plato y colocar a su alrededor las galletitas saladas
