2 filetes de pechuga de pollo
200 grs. de queso mozarella
200 grs. de jamón
Huevo duro en rodajas
200 grs. de tocino
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Piña al gusto cortada en cuadritos.
En un plato extender el filete de pollo y salpimentar a gusto.
Colocar las dos torrejas de queso por filete, luego las rodajas de huevo duro y el jamón luego las rodajas de piña en el centro. Envolver cuidadosamente con las tiras de tocino. Para una mejor presentación atar el enrollado con hilo blanco.
En una sartén con aceite muy caliente, poner el enrollado e inmediatamente bajar el fuego y freír.
Retirar el hilo, cortar en rodajas, y servir en un plato acompañado de papas doradas o champiñones salteados.
