2 taza de arroz,
2 tazas de agua,
2 tarro de leche condensada (2 1/2 tazas),
1 tarro (3/4 taza) de leche evaporada,
¼ taza de oporto,
1 palo de canela,
cáscara de ½ naranja (sin la parte blanca),
canela molida.
Lavar el arroz y luego hervirlo con la cáscara de naranja y la canela entera durante 15 minutos hasta que el arroz se cocine muy bien. Retirar del fuego y sacar la canela y la cáscara de naranja.
Agregar las dos clases de leche. Hervirlas a fuego lento moviendo todo el tiempo con cuchara de palo y cocer por 5 minutos.
Añadir el oporto y dejar que hierva por 3 minutos más. Entibiar.
Vaciar a una dulcera y espolvorear canela molida.
