Inaugurado hace un año –el 2 de mayo de 2006-, su cocina está a cargo del reconocido chef y abogado peruano Raúl Gamarra.
Ya en enero sorprendió al incorporar dentro de sus servicios, el menú ejecutivo, que incluye una entrada principal, postre, bebida y café por $3.800.
Ahora, acaba de presentar su nueva carta de la temporada otoño invierno, que abarca desde la gastronomía japonesa hasta la peruana, pasando por pastas, carnes y comida mediterránea. Los platos estrellas, sin duda, son el lomo de cordero en reducción de cabernet sauvignon sobre puré de pallares y el atún a la plancha con reducción balsámica sobre camotes del norte asados y espárragos. Eso, sin olvidar deliciosos postres como el cheesecake de chocolate blanco con salsa de arándanos. También destacan las tablas para picar, tomarse un trago y disfrutar del show.
Para complementar, Héctor Vergara, a cargo de la carta de vinos del restorán, ha escogido una amplia selección que destaca lo mejor de cada uno de los valles vitivinícolas del país. Es posible encontrar cerca de 50 etiquetas de las viñas más destacadas de Chile.
Ubicado en el concurrido Patio Italia, tiene capacidad para 120 personas aproximadamente y cuenta con estacionamiento gratuito. Comparte espacio con otros restaurantes como Mucca, Ponle Cacao y Gambero.
Dónde: Avenida Italia 838 interior, Providencia. (Estacionamiento por Av. Bilbao 505) ó en la
web
Cuánto: precio p/p: $8.000 a $12.000 (entrada, plato de fondo, postre, vino)
Horario: Lunes a viernes, almuerzo ejecutivo de 13:00 a 16:00 hrs.
Lunes a sábado, cena a partir de las 20:00 hrs.
