½ kilo de gallina o pollo,
50 grs. de fideos largos,
2 papas blancas,
jengibre,
2 huevos,
1 cubo de caldo de gallina,
cebollín picado,
sal a gusto.
Cortar la gallina en presas medianas, ponerlas a hervir en agua. Dejar cocinar por espacio de una hora. Luego agregar el jengibre.
Incorporar el cubito de concentrado y las papas enteras peladas; dejar cocer y agregar el fideo. Revisar la sal y dejar por 20 minutos más y servir.
Al servir, agregar el cebollín picado y un huevo sancochado por plato.
