1lt de leche,
4 cucharadas de maicena,
azúcar (al gusto),
6 clavo de olor,
3 palos de canela entera,
aceite.
PD: Esta receta es una variación de la mazamorra de maicena que vale la pena intentar.
Hervir la leche con el azúcar. Simultáneamente, disolver la maicena con un poco de agua hervida e incorporarla a la leche, junto con los clavos de olor y la canela.
Mover constantemente, hasta que espese. Una vez cocido, verter a un molde y refrigerar. Desmoldar y cortar en tajadas.
En una sartén con aceite bien caliente, freímos cada tajada. Servimos en un plato, destinando tres a cuatro porciones por persona y decoramos cada trozo con chocolate o manjar y un arándano.
