2 huevos, 120 gramos de harina, 100 gramos de mantequilla, 70 gramos de miel, 30 gramos de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de canela, 1 pizca de sal. Moldes de magdalenas de silicona o de metal enmantequillados y enharinados.
En una olla derretir la mantequilla junto con la miel. Reservar.
En un bol con un tenedor batir los huevos con la sal y la canela. Después agregar el azúcar a los huevos y mezclar delicadamente. Agregar la mitad de la mezcla de mantequilla y miel. Agregar la harina y la levadura. Y luego agregar el resto de la mezcla de mantequilla-miel.
Dejar reposar 3 horas esta masa y verter 1 cucharadita de masa en los moldes de magdalenas. Meter en el horno precalentado a 230 grados por 8 minutos, de manera que se vea que se inflen, y luego bajar el fuego a 180 grados por 5 minutos.
