Agroquin se la jugó. En las tierras de Chillán optó por innovar con los sabores de las mermeladas y conservas y no encontró nada mejor que hacer de 42 sabores diferentes.
Llaman la atención las mermeladas de plátano, melón nuez, cebolla (ideal para carnes agridulces), pétalos de rosa y menta. Toda una experiencia de sabor porque también hay de piña, ajo nuez, zanahoria, ají, limón y alcayota nuez.
Dónde: llamar al 09 871 7843
Se viene la fructosa
La tendencia es hacer productos light que no contengan azúcar y eso no es ajeno a nuestra gastronomía. GaPi de Sylvia García Soto se aventuró a hacer mermeladas sin colorantes, ni preservantes, ni tampoco endulzantes. ¿Cómo lo hizo? Usó nada menos que fructosa y obtuvo mermeladas de ruibarbo, rosa mosqueta, y mora-manzana-frutilla.
Dónde: llamar al 64- 323087 ó al 09 645 5123.
Contra brujos y vampiros
Raíces de Catruman, de la isla de Chiloé, ha lanzado una serie de productos con merquén y ajo. Son salsas especiales para condimentar preparaciones como carnes y aves. Hay ajo al orégano merquén o espuma de merquén picante con ajo chilote. ¿Sofisticado, no?
