4 pimentones rojos, 4 pimentones amarillos, 2 cebollas, 4 papas, 1 rama de romero, 1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo sin pelar.
Cocinar en una olla las papas, pimentones, ajos, laurel, cebolla y romero hasta que las papas estén muy blandas. Separar los pimentones por color y dividir el resto de los ingredientes por la mitad. Moler por separado aliñando con sal y aceite de oliva. Servir frío o tibio decorado con ciboulette picado.
