1 cucharada de mantequilla, 200 gramos de champiñones de París, 1 taza de tomates cherry, 150 gramos de jamón de pavo cortado en tiritas, 120 ml de crema, 2 cucharadas de perejil picado, 100 gramos de queso gruyre, sal y pimienta.
Calentar el horno a 200 C. En una sartén, calentar la mantequilla hasta derretir. Agregar los champiñones cortados en láminas gruesas y los tomatitos cherry. Saltear por 1 minuto.
Agregar la crema, queso y perejil picado, salpimentar. Reducir por 2 minutos, apagar el fuego y retirar del calor. Unirle el jamón en tiritas.
Abrir los croissants a la mitad sin separarlos totalmente. Rellenar con la mezcla de champiñones, colocarlos sobre una bandeja de horno cubierta con papel mantequilla y hornear por 5 minutos. Servir de inmediato.
