Helados en palito de yogur
(para 4 a 6 helados)
1 taza de yogur de vainilla para niños, media taza de frutas rojas (frambuesas, frutillas, etcétera), media taza de jugo de naranja fresco, 4 cucharadas de miel.
Dividir el yogur en dos. Mezclar una parte con el jugo de naranja y 2 cucharadas de miel.
Batir en la juguera las frutas con la mitad del yogur y el resto de la miel.
Poner en moldes para helado o vasos desechables chicos, una capa del yogur con fruta y otra del yogur con naranja, repetir hasta terminar las 2 mezclas.
Si usa moldes para helado, tapar y poner los palitos; de lo contrario congelar 20 minutos. Y luego por palitos. Congelar toda una noche.
Galletas de chips de chocolate
(para 24 galletas)
2 tazas de cereal integral (total) molido grueso en el procesador, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de harina integral, 1 cucharada de germen de trigo, media cucharadita de bicarbonato de sodio, media cucharadita de sal, 1 huevo, media taza de azúcar morena, un cuarto taza de aceite vegetal, un cuarto taza de ricota, 1 taza de chips de chocolate.
Irresistibles para cualquier niño, llenas de fibra y proteínas.
Precalentar el horno a 200°C (alto). Mezclar los cereales, harinas, germen, sal y bicarbonato.
Aparte, mezclar el azúcar, aceite, huevo y ricota. Unir las dos mezclas y los chips de chocolate.
Poner cucharadas en una lata de teflón o silpat y hornear por 15 a 18 minutos.
Bolitas de cereales
(para 6 porciones)
200 gramos de marshmallows, 1 cucharadita de mantequilla, 2 tazas de cereales, 1 taza de nueces, almendras, pasas, etcétera.
Llenos de fibras y proteínas. Derretir en el microondas los marshmallows con la mantequilla, mezclar con los cereales y las nueces.
Con las manos levemente enmantequilladas, hacer bolitas y dejar enfriar.
