1 trucha ahumada, sin piel ni espinas (150 gramos), 3 cucharadas de crema batida, 3 cucharadas de mayonesa, sal, pimienta, 2 cucharaditas de alcaparras, jugo de limón a gusto.
Delicioso aperitivo para acompañar de crackers o tostadas. Se puede preparar con la misma cantidad de salmón ahumado artesanal si no se encuentra trucha.
Mezclar todos los ingredientes, verificar la sazón. Refrigerar hasta el momento de servir.
Decorar con ruedas de limón y servir con tostadas.
