Ginger BB ribs con camarones

16 unidades costillas de cerdo,
12 camarones ecuatorianos,
4 papas grande,
1 taza de salsa barbecue,
 1 cucharadita de jengibre en polvo,
1 bolsita crema ácida,
125 gramos de mantequilla,
Ciboulette,
Sal y pimienta

Este plato demora 1 hora y media en su preparación.

Cocinar en horno medio las costillas por 35 min. y hornear las papas a fuego fuerte por 45 min hasta que estén blandas.

 Mezclar la salsa BBQ con el jengibre. Una vez lista las costillas adobarlas con la salsa barbecue con jengibre,( reservar un poco de salsa para verter sobre las costillas y los camarones), llevarlas a la parrilla para que se caramelicen un poco, junto con los camarones. Reservar las papas.

Calentar la salsa barbecue con jengibre.

Partir las papas por la mitad, a una incorporarle la crema sour y a la otra la mantequilla en forma de huevo, sobre estas espolvorear ciboulette, sal y pimienta a gusto.

Poner sobre un plato 4 costillas y 3 camarones, sobre estas verter un poco de salsa previamente calentada y a un costado las papas.