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Linguinni con pesto

08 de Abril de 2011 | 09:22 | Por Pancho Toro
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1 paquete de tallarines (linguinni) nº87,
200 gramos de albahaca,
100 gramos aceite de oliva,
2 cucharaditas de nuez moscada molida,
1 cucharadita de ajo,
2 cucharadas de queso parmesano,
Sal y Pimienta a gusto,
1 bandeja tomate cherry,
Queso parmesano a gusto.


 



Para el pesto: limpiar la albahaca juntar todos los ingredientes en la juguera y mezclar.


Poner a fuego olla con abundante agua, tapar. Una vez que el agua comience a hervir, agregar 2 cucharadas de sal gruesa, echar de a poco los linguinni. Calentar el pesto.


 Una vez que los tallarines estén listos, vaciar el agua y juntarlos con el pesto, agregar los tomates cherry y servir, agregar queso parmesano a gusto.