Churros con chocolate

150 cc. de agua,
150 cc. de leche,
5 grs de sal,
300 grs de harina,
200 grs. de chocolate derretido,
150 grs de azúcar flor,
aceite para freír.

Colocar el agua en una olla pequeña y calentar sobre el fuego. Cuando hierva, colocar de golpe la harina junto con la sal. Mezclar bien hasta que la preparación se separe de las paredes de la cacerola.

Colocar la masa en la churrera, estando aún caliente. Formar los churros del largo deseado y freír en abundante aceite caliente.

Escurrir sobre papel absorbente y pasarlos por el azúcar flor y bañarlos con el chocolate derretido.