Mix atún y salmón

50 grs de atún,
30grs semillas de amapola,
50 grs de salmón,
30 grs con pistachos picados,
100 grs de mix baby asiático,
20 grs de queso reggianito,
10 cc de soya,
10 cc de vinagre de arroz,
una pisca de wasabi,
60 aceite de oliva,
30 grs de cebolla,
flores de caléndula.


Apanar con las semillas de amapola el atún y el salmón unido a los pistachos y sellar en un sartén caliente con aceite de oliva y reservar.

En una licuadora agregar el aceite, soya, vinagre de arroz cebolla y wasabi y mezclar. Poner en un bowl el mix baby y aderezar con el dressing.

En un plato poner el mix en el centro ya aderezado y a un costado poner el atún y el salmón y decorar con queso reggianito.