Un español llega con su batería de recetas

Se llama Iker y así firma sus libros y se encuentra en Chile para lanzar su último libro de cocina, “El libro de las salsas de Iker”.

Ingenioso, hiperactivo, ha estado todos estos días trabajando de la mano del banquetero chileno Paulo Russo y dictando una serie de talleres para amantes del buen comer.

Iker Erauzkin nació en Bilbao en 1976, aprendió a cocinar de la mano de su abuela, pero con sólo 16 años decidió probar suerte entre ollas y sartenes en la maravillosa ciudad de las luces, París.

Volvió a España en 1999 y desde entonces se ha dedicado a crear, poniéndose a la vanguardia de los cocineros de su país.

A tan corta edad ya es autor de varios libros, que a Chile trae editorial Océano-Ambar.

Entre estos se encuentran “El sabor de las flores”, “Cocina de fiesta”, “Sabor de ayer, cocina de hoy” y la serie La Cocina de Iker que ya cuenta con los volúmenes “Sano y sabroso en 10 minutos” y “Sano y sabroso, recetas económicas” y ahora, el libro que lanza en Chile: “El libro de las salsas de Iker”.

Claramente las recetas que reproducimos aquí son una invitación a introducirnos en la cocina.