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Santiago: Jueves 30 de enero del 2025 | Actualizado 22:58
500 grs. de habitas frescas, 1 manojo de menta, 250 cc. de caldo de ave, 100 grs. de jamón ibérico, 1 manojo de ajo tierno, sal y pimienta
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, saltea los ajos cortados en rodajas finas. Cuando se ablanden, añade las habitas peladas y saltea.
Espolvorea con una cucharadita de harina, mezcla bien y añade el caldo de ave y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos. En último instante añade unas hojas de menta y unas tiras de jamón ibérico. Sirve caliente.
