Carolina Salamanca, El Mercurio
- 5 unidades grandes de camarón ecuatoriano
- 300 gramos de sal gruesa
- 1 limón en rodajas
- Mix de lechugas
- ½ tomate
- ¼ unidad de pepino de ensalada
- 2 espárragos
- 3 cucharadas de mayonesa de limón
Humedecer la sal gruesa. Extender los camarones en una bandeja, cubrirlos con las rodajas de limón y luego con la sal humedecida. Llevarlos al horno caliente por siete minutos. Luego romper la costra de sal y llevarlos al plato junto a la ensalada.
