Postre con frutas de las temporadas

2 tazas de frutillas, 1 ciruela, 1durazno, 1 taza de uvas, 1 pomelo, ½ taza de azúcar, canela, cáscaras de limón.

Para la crema: 1 taza de crema para batir, 4 cucharadas de miel.




Lavar las frutas. Limpiar las frutillas y colocarlas en un bowl junto con el azúcar, la canela y el limón.

Colocarlas en baño Maria por 1 hora y después refrigerar. Cortar las frutas restantes en gajos o en una forma que se vea decorativa a través del vaso.

Mezclar la crema fria con la miel y batirlas hasta que tome una textura firme.

Para el montaje: colocar en la base del vaso compota de frutilla, después gajos de durazno, ciruela, pomelo, algunas uvas. Finalmente, coronar con la crema batida y algunas hierbas como menta, o hierbabuena.