Pasticcio de macarrones

400 grs. de macarrones, 150 grs. de queso mozzarella, 300 cc. de crema de leche, 40 grs. de mantequilla, 100 grs. de queso parmesano, 10 grs. de hongos porcini secos, 100 grs. de hongo ostra, 2 huevos sal, pimienta.

Colocar en abundante agua hirviendo los macarrones durante cinco minutos y colar y enfriar en agua fria. Hidratar los hongos porcini en agua tibia durante 20 minutos. Reservar.

Cortar en juliana y saltear los hongos ostra, mezclar con la mantequilla el queso parmesano los huevos, la crema de leche y la pasta. Cubrir con la mozzarella y gratinar a 220 durante 5 minutos o hasta que esten dorados.