Este plato puede ser buen acompañamiento para carnes ya que el sabor de la sandia a la plancha cambia obteniendo un sabor muy parecido al zapallo camote.
150 grs de sandia, aceto balsámico, yogurt, pimienta gruesa, ajo.
Cortar la sandía de 2 o 3 cms de grosor, calentar bien un sartén y colocar la sandía hasta que se caramelice por uno de sus costados, retiramos del fuego. Sólo cocinaremos por un lado para mantener el sabor de sandía fresca, colocamos en el plato a servir, sazonamos con el aceto y sal de mar.
En un mortero triturar el ajo, agregar la pimienta, el yogurt y la sal, puedes agregar hojas de albahaca y menta si te gustan, una vez terminada la salsa agregar un poco a los costados de la sandía y servir, atrévete y úsala con otros vegetales como zapallo italiano, tomate, etc.
