200 grs. de cobertura de chocolate, 185 grs. de mantequilla, 3 huevos, 3 yemas, 1 ½ taza de azúcar flor, 1/2 taza de harina, ½ cucharadita de canela en polvo, ½ cucharadita de clavo de olor polvo.
En bowl a baño María derretir el chocolate picado con la mantequilla. Batir los huevos, yemas y azúcar hasta que triplique su volumen. Agregar el chocolate y la mantequilla derretidos y mezclar bien, por ultimo agregar los ingredientes secos.
Colocar por partes iguales en moldes individuales (de flan) enmantequillados y enharinados, rellenar moled a 3/4. Se puede dejar hecho el día anterior.
Hornear a 220 grados entre 15 y 18 minutos dependiendo de cuan fría estaba la mezcla. Retirar del horno esperar 3 minutos y servir. Acompañar con berries y helado de manjar.
