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Santiago: Sábado 05 de octubre del 2024 | Actualizado 23:06
80 grs de lechuga hidropónica, 50 cc. de aceite oliva, 5 grs de roccoto en tiras, 12 cc de vinagre balsámico, 30 grs de cebolla morada, 6 grs de mostaza Dijon, 1 cda. cilantro, sal y pimienta, 4 un camarones, 60 grs de pulpo, 60 grs calamar.
Es una ensalada simple que va montada de acuerdo al orden de la tabla con el gramaje indicado y aderezada con la vinagreta balsámico.
Los mariscos grillados son entregados por cuarto caliente el que se incorpora finalmente a la ensalada.
