- 1 paquete de frutos rojos variados congelados (400 gr)
- 4 cucharadas de aceto balsámico
- 6 cucharadas de azúcar
- Helado de miel de ulmo
- Obleas
Calentar un sartén y poner el azúcar junto al aceto. Una vez que se disuelva el azúcar, antes de que caramelice y se queme el aceto, agregar los frutos rojos congelados. Mantener al calor por unos segundos hasta que los frutos se descongelen y entibien (si se pusieran los frutos ya descongelados se desharían con el calor).
Probar y, si lo quieren más dulce, agregar un poco de azúcar.
El sabor debe ser dulce y ácido a la vez, pero principalmente a frutos rojos.
Este postre tibio es perfectamente complementado por una buena bola de helado, les recomiendo el de miel de ulmo de Emporio la Rosa, realmente exquisito.
Poner obleas o galletas de chocolate para que haya algo crocante en el plato.
