32 un. de macarrones gigantes, 500 grs de queso cheddar, 250 cc de crema de leche, 1 chalota, 120 grs de queso grana padano, 120 grs. Queso parmesano, sal, pimienta, 40 gr mantequilla.
Saltear brevemente la chalota en la mantequilla y agregar la crema. Una vez que esté caliente agregar el queso cheddar rallado. Revolver constantemente hasta lograr una mezcla homogénea; salpimentar y reservar.
Cocer los macarrones gigantes hasta que estén al dente y retirar del agua. Colocarlos en los platos a servir (deben ser aptos para hornear en ellos). Bañarlos con la salsa de cheddar.
Cubrir con el parmesano rallado y llevar al horno a temperatura máxima (el horno debe estar ya caliente) hasta que se gratinen en la superficie. Retirar y decorar con el grana padano en láminas.
