22 de Agosto de 2014 | 08:01 | Por José Antonio Menares
150 gr de posta rosada molida, 1 cda de anchoas, 1 cda alcaparras, 1 toque de sal y pimienta, aceite de oliva a gusto, 2 gr de trufa molida, 5 cc de aceite de trufa, 1 yema, 15 gramos de mostaza.
Mezclar todos los ingredientes y rectificar su sabor. Servir acompañado de láminas de queso grana padano y tostadas.
