500 grs de ricotta, 1 cda colmada de linaza, 1 cda de sucaraloza, 1 cdta de polvos de hornear, ½ taza de harina integral, 1 manzana.
En un bol agregar la harina, la ricotta, la linaza, la sucaraloza y los polvos de hornear. Incorporar lentamente. Agregar la manzana picada en cubitos. Revolver lentamente.
En una panquequera agregar un poco de aceite y con una cuchara ir colocando la mezcla. Aplastar con la misma cuchara y cocinar por los dos lados.
Servir y decorar con un trozo de manzana con cáscara y un poco de miel.
