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Santiago: Domingo 01 de septiembre del 2024 | Actualizado 01:46
Son conocidos los peligros de la exposición prolongada al sol, incluso si se usa fotoprotección, por lo que es recomendable evitarlo. Sin embargo, una alimentación con alto contenido de betacaroteno y vitaminas ayudarán a lograr y mantener el deseado tono saludable durante este verano.
Carlos Sáez, nutricionista de Sodexo, entrega una serie de recomendaciones sobre qué debemos comer para aumentar las defensas de nuestra piel, protegerse de los efectos de los rayos ultravioletas y tener un color de piel.
El principal debe ser el betacaroteno, considerado el mejor aliado del verano. Éste es un pigmento vegetal que favorece la síntesis de melanina – molécula responsable de la pigmentación de nuestra piel – y que al ser ingerido se transforma en vitamina A, actuando en nuestro organismo como un filtro natural frente a los rayos UV y ayudándonos a obtener un bronceado natural.
“Identificar los alimentos que contienen este pigmento es una tarea sencilla, solamente hay que fijarse en que su color sea naranjo, amarillo o rojo como las zanahorias, zapallo y beterragas. Estos alimentos al ser ingeridos se transforman también en una rica fuente precursora de Vitamina A que actúa en nuestra piel como un filtro natural frente a los rayos UV", destaca Sáez.
No obstante, hay otros alimentos como espinacas, lechuga, brocoli, kiwis y mango que contienen altos niveles de vitamina A que también ayudan a broncearse.
Al momento de exponerse al sol, aconseja consumir alimentos ricos en vitamina C presente en naranjas, kiwis, pomelos, entre otros, ya que además de ayudarnos en el proceso de hidratación, mejoran notablemente la apariencia de la piel haciéndola más luminosa.
Otras vitaminas que ayudan en el proceso son la vitamina B, presente e carne, pescado, huevos, lácteos y legumbres, y la vitamina E, en aceite de oliva, palta, yema de huevo y frutos secos.
Sáez dice que el Omega 3 también es fundamental porque es un ácido graso esencial necesario para el mantenimiento del buen estado de la piel ya que combate su sequedad y deshidratación. Lo podemos encontrar en pescados, mariscos, nueces, espinacas y frutillas.
El selenio, en tanto, se encuentra en los cereales integrales, algunos mariscos, frutos secos y en los champiñones, y es otro potente antioxidante a considerar para nuestra piel.
Obviamente, lo anterior no evita que se tome sol con preocupación, es decir, usar protector solar sobre factor 30 y evitar las horas de mayor riesgo, entre las 12.00 y las 16.00.
