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Ostras gratinadas con grana padano
26 de Diciembre de 2014 | 08:10 | Por Mathieu Michel
4 ostras por persona, 250 grs grana padano, 250 ml de vino blanco, 250 ml crema, 200 grs espinacas.
Saltear las espinacas en un poco de mantequilla y cocinar hasta punto deseado.
Reducir vino blanco, agregar crema y seguir reduciendo. Agregar queso y guardar.
Limpiar ostras. Poner las espinacas en la concha, saltear las ostras y poner sobre las espinacas. Gratinar con la salsa.
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ERIC AEDO
Diputado DC
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