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Mousse de chocolate
Para 4 persona
26 de Diciembre de 2014 | 08:10 | Por Mathieu Michel
300 grs chocolate amargo, 3 yemas, 6 claras, 75 grs de azúcar, 1/2 lt de crema de leche.
Batir la crema a punto 3/4. Batir las claras a nieve. Batir la yema con azúcar y derretir chocolate.
Juntar el chocolate con la crema y las yemas. Incorporar la clara y guardar en el refrigerador por 24h.
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